Vous rappelez-vous de mes essais de cuisine photographique destructurée de l’hiver dernier en « noir graphique et blanc cramé »?
Cette année, j’ai décidé de remettre le couvert et de vous proposer à nouveau au menu quelques images de saison en sauce allégée.
Au début janvier, l’hiver, qui s’est révélé un aide-cuistot d’exception, m’a filé un sacré coup de main pour ma recette, en arrosant la montagne d’une abondante couche de poudre blanche. Il m’a alors suffit de surexposer mes prises de vue pour gommer tous détails dans la neige et mettre en valeur les sujets de mon plat.
Pour relever la saveur et la structure des mets, j’ai ajouté un soupçon de contraste et comme promis l’an dernier, j’ai agrémenté ma recette d’un ou deux personnages, histoire d’animer un peu la présentation de l’assiette.
Alors dites-moi, est-ce à votre goût, Messieurs, Dames?
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